云昭的頭發簡單地扎成馬尾,額前碎發被風吹得有些凌亂。
站在古色古香的藥館里,像個誤闖進來的大學生。
“現在的年輕人,就喜歡來這種地方打卡拍照片?!?/p>
年輕藥工湊到年長藥工耳邊低聲嘀咕,語氣里帶著幾分不耐。
“昨天還有個小姑娘,拿著手機對著藥柜拍了半小時,問她買藥又說再看看,耽誤事兒。”
年長藥工皺了皺眉,沒說話,只是加快了稱藥的動作。
戥子上的銅秤星在燈光下閃著微光。
他將稱好的川貝母倒進黃紙里,動作嫻熟地包成四方包,用紅繩系好。
云昭沒注意到兩人的竊竊私語。
她正仰頭打量著藥柜,目光從【天字一號】斗的人參、鹿茸。
掃到【地字三號】斗的薄荷、紫蘇,眼神里帶著專業的審視。
藥柜的木料是老松木,帶著淡淡的松脂香,每個藥斗的拉手都被摩挲得光滑發亮,顯然是常年使用的痕跡。
她緩緩走到柜臺前,年輕藥工這才不情不愿地放下藥碾子,臉上堆起假笑,聲音卻拖著長腔。
“小姐,需要抓什么藥材?有藥方嗎?”
云昭的目光落在他胸前的工牌上。
李三莫。
她微微蹙眉,這態度若是放在從前,早就被掌柜的罰去劈柴了。
以前師門藥廬里的藥工,見了哪怕是穿著粗布衣裳的農夫,都會恭敬地問一句“您哪里不舒服”。
哪有這般看人下菜碟的道理?
但她今天不是來挑錯的。
她指了指左手邊第三個藥斗。
“拿點當歸看看。”
李三莫撇了撇嘴,轉身拉開當歸的藥斗。
藥斗里的當歸碼得整整齊齊,根條粗壯,表面呈黃棕色,頂端帶著細密的須根。
他抓了一把扔在柜臺上的白瓷盤里,“嘩啦”一聲,動作粗魯得像是在扔石子。
云昭卻沒在意他的態度,拿起一根當歸仔細端詳。
她的指尖輕輕拂過當歸的表皮,感受著上面細密的縱皺紋。
又捏了捏當歸的質地,軟硬適中。
接著,她將當歸湊到鼻尖輕嗅,一股濃郁的藥香混雜著淡淡的土腥味撲面而來,氣味醇厚而不刺鼻。
她又用指甲在當歸根部掐了一下,斷面呈黃白色,可見棕色的油點。
正是油頭足、斷面白、氣味濃的上等當歸。
“炮制得不錯?!?/p>
她低聲道,聲音里帶著一絲不易察覺的贊許。
這當歸顯然是經過酒炙的,酒液滲透得均勻。
既能增強活血功效,又沒有掩蓋本身的藥性,火候拿捏得恰到好處。
李三莫見她真懂藥材,愣了一下,隨即又覺得她不過是碰巧說對了,冷笑道。
“那是,我們懷仁藥舍的藥材,都是一等一的好貨?!?/p>
云昭沒接話,又指了指斜對面的藥斗。
“再拿點枸杞。”
這次李三莫沒再怠慢,從藥斗里舀了一勺枸杞倒進瓷盤。
枸杞呈暗紅色,顆粒飽滿,大小均勻,表面光滑沒有褶皺。
云昭拿起一粒放在手心,對著光看了看,枸杞肉厚而有光澤,沒有受潮粘連的跡象。
她輕輕捏開一粒,里面的籽很少,果肉柔軟而有彈性。
湊近聞了聞,有自然的甘甜氣息,沒有硫磺熏過的刺鼻味。
“倒是沒以次充好?!?/p>
她心里暗道。
現在很多藥館為了省錢,會用硫磺熏過的枸杞,顏色鮮亮卻失了藥效。
懷仁藥舍能堅守這點,倒還算對得起百年老店的招牌。
“再看看陳皮?!?/p>
云昭放下枸杞,語氣依舊平淡。
李三莫的耐心已經耗盡了。
他覺得這姑娘就是故意消遣他,一會兒要當歸,一會兒要枸杞,現在又要陳皮,明顯是只看不買。
他轉過身去拿陳皮時,對著年長藥工翻了個大大的白眼,嘴角撇得能掛油瓶。
年長藥工也皺著眉搖了搖頭,顯然也覺得云昭是來搗亂的。
李三莫將陳皮扔在瓷盤里,聲音帶著明顯的不耐煩。
“小姐,您到底要買什么?我們這兒忙著呢,別耽誤我們做生意。”
云昭抬眼看向他,目光清冷如秋水。
“我要先看過藥材,才能確定要拿哪些。難道你們懷仁藥舍的規矩,是不讓客人看貨的?”
她的眼神平靜卻帶著一種無形的壓力,李三莫被看得莫名一慌,隨即又惱羞成怒。
“我們的藥材都是明碼標價的,你要是買不起就直說,別在這兒裝模作樣!”
“哦?”
云昭挑了挑眉,拿起一塊陳皮。
“你知道這陳皮是幾年的嗎?”
李三莫愣了一下。
陳皮的年份看的是表皮的紋理和氣味,他平時只管抓藥,哪會注意這些?
他硬著頭皮道。
“自然是三年陳的,最好的陳皮!”
云昭輕輕笑了笑,那笑容里卻帶著幾分嘲諷。
“三年陳的陳皮,表皮紋理疏淺,氣味辛辣。五年陳的,紋理細密,氣味醇厚。”
“而這塊陳皮,表皮呈深褐色,有光澤,紋理如龜甲,氣味甘醇綿長,至少是十年陳的?!?/p>
“你連這個都分不清,也敢說自己是懷仁藥舍的藥工?”
她的聲音不大,卻清晰地傳遍了整個藥館。
李三莫的臉瞬間漲得通紅,張口結舌說不出話來。
年長藥工也驚訝地看著云昭,他在懷仁藥舍做了三十年,也只能大致分辨出五年陳和十年陳的陳皮。
這姑娘年紀輕輕,竟然能僅憑看和聞就說得分毫不差,顯然是個行家。
云昭卻沒再看他們,將陳皮放回瓷盤。
云昭將陳皮放回瓷盤時,指尖不經意間碰倒了旁邊的戥子。
黃銅秤桿在柜臺上輕輕晃了晃,發出細碎的碰撞聲。
她抬眼看向李三莫,目光依舊平靜,卻帶著不容置疑的堅持。
“再拿些黃連看看。”
李三莫咬了咬牙,心里把這姑娘罵了千百遍,臉上卻不得不維持著敷衍的假笑。
他轉身從藥斗里抓出一把黃連,重重拍在瓷盤里。
褐色的根莖帶著棱狀的節,斷面呈鮮黃色,看著倒像是好貨。
云昭俯身細看,指尖捏住一根黃連的中段,輕輕掰斷。
斷面的髓部呈紅棕色,形成明顯的過橋,這是雅連的典型特征,比普通的味連藥效更烈。